La dotta, la rossa, la grassa – слова, с которых начинается путешествие в Болонью, рестораторы Ярослав и Вадим Борисихины выбрали главными для своего первого проекта в Москве, открытого при продюсерском участии Глена Баллиса. Ресторан GRASSA на углу Большого Палашевского и Богословского переулков в глубине тихого района старых Патриарших – признание в любви к Италии, ее кухне, истории, людям и традициям.