Ржаная каша с пастрами и яйцом пашот
Шеф-повар Николай Хвалынский, «Гранд Отель Мойка 22», Санкт-Петербург
ГОРОДСКОЙ ГИД ОТ ШЕФА
5 любимых мест в Санкт-Петербурге Александра Богданова, бренд-шефа Отеля «Гельвеция», ресторанов Cafe Claret и Marius
«Люблю это место. Особенно хорошо, когда вам хочется уединиться. Этот парк мало кто знает, поэтому там всегда малолюдно»
ИЗ САНКТ-ПЕТЕРБУРГА НА САЙТЕ
Николай Хвалынский
Шеф-повар Bellevue, бренд-шеф «Гранд Отеля Мойка 22», Санкт-Петербург
ДЕТСТВО ШЕФА
Давиде Джакомелли
Executive Sous-Chef отеля Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg
(Главный су-шеф отеля Four Seasons Lion Palace St. Petersburg)
ЗНАНИЯ ШЕФА
Денис Прохоров: «Стажировки — это действительно важный инструмент для расширения кругозора»
Шеф-повар ресторана Chang, Санкт-Петербург
Михаил Степанов
Бренд-шеф и предприниматель из города Санкт-Петербург. Автор и ведущий подкаста про шеф-поваров «В запаре»
НОВИНКИ В МЕНЮ И АНОНСЫ СОБЫТИЙ
Пикник Гельвеции «Весь апрель никому не верь»
5 апреля 2025 года «Пикники Гельвеции» — серия тематических уличных фестивалей одного дня, которые устраиваются во дворе отеля «Гельвеция» с июля 2022. Проект, ставший знаковым
Гребешки с кокосом, тунец с пармезаном и халуми с брокколи — обновленное меню Duo Asia от нового шеф-повара Ильи Колесника
Весна в Duo Asia ознаменовалась обновлением меню от нового шеф-повара Ильи Колесника. Он — яркий пример self-made шефа, поскольку самостоятельно выстроил свою карьеру: без традиционных
28 марта: тринадцатый день рождения «Барслона» на Большой Конюшенной
Культовый испанский тапас-бар «Барслона» продолжает традиции ярких вечеринок — 28 марта бар на Большой Конюшенной отмечает свой тринадцатый день рождения и приглашает гостей на мистический
Шоколадная мода и дыхание весны: сезон вдохновения в кондитерском бутике “Чайной гостиной”
Весеннее настроение – это радость от пробуждения природы, обновления эмоций, время романтики, надежд и вдохновения. В кондитерском бутике “Чайной гостиной” отеля Four Seasons Hotel Lion
BOBO’s Signature XIV
Четырнадцатое обновление сета BOBO’s Signature в лучшем ресторане России Bourgeois Bohemians (BOBO) от братьев Гребенщиковых BOBO’s Signature XIV — это продолжение гастрономического поиска братьев Гребенщиковых,
НОВЫЕ И ЛУЧШИЕ РЕСТОРАНЫ, КАФЕ, БАРЫ САНКТ-ПЕТЕРБУРГА
Кухня Крыма
«Кухня Крыма» — ресторан с многонациональной кухней на Большом проспекте Петроградской стороны. В меню собрали популярные блюда крымско-татарской, армянской и средиземноморской кухни.
Борщ
О, мой Борщ! В Санкт-Петербурге впервые появится домашняя еда в формате to go. Отечественное заведение «Борщ» Анатолия Бордияна откроет свои двери в техническом режиме с 25 декабря
Места, входящие в Топ-100 новых ресторанных концепций Премии "Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса"
Постный десерт «Вишня/Фисташка/Тофу»
Рецепт бренд шеф-кондитера ресторана Minerals Софьи Голиковой
Овсяные блины с палтусом горячего копчения, щучьей икрой и сливочным сыром
Шеф-повар ресторана Minerals, Максим Шаршов
Ржаная каша с пастрами и яйцом пашот
Шеф-повар Николай Хвалынский, «Гранд Отель Мойка 22», Санкт-Петербург