Пасха в «Натуре» — гедонизм в чистом виде

Один — с ванильным кремом из белого шоколада и сливок, украшенный обожжённой меренгой, второй — с апельсиновой цедрой и изюмом, вымоченным в апельсиновом соке.
Шеф-кондитер Анастасия Харламова выбрала ремесленную технологию, где время работает на ингредиенты. Итальянская школа панеттоне раскрывается в каждом этапе — 12-ти часовая ферментация на закваске, длительная расстойка, формирующая невесомую, волокнистую текстуру. Финальный штрих — охлаждение «вверх ногами», благодаря которому выпечка сохраняет объём и ту самую воздушность, ради которой и существует этот десерт.
Заказать можно во всех точках сети в Москве и Туле в двух размерах: миниатюрный — для себя, большой — на компанию.