Доставка новогодних блюд из «Сыроварни»
Сделайте домашний праздник по-настоящему тёплым и вкусным. Самый семейный вечер года — время традиций и любимых блюд. Команда ресторана «Сыроварня» (Pinskiy & Co и Novikov Group) и бренд-шеф Александр Карюкин подготовили праздничное меню для новогодней доставки, чтобы вы могли отметить торжество в уютной атмосфере дома — с блюдами в исполнении шеф-повара. Все позиции доступны по […]
NAMA × DR.F5: гастрономия как часть ухода за собой
Ресторан NAMA, совместный азиатский проект Novikov Group и Pinskiy&Co, представил совместное меню с брендом DR.F5, созданное шеф-поваром Юнусом Медиевым.
Вдохновлённое Азией: новое меню в NAMA
Ресторан NAMA, часть ресторанного альянса Novikov Group и Pinskiy & Co, представляет масштабное обновление меню под руководством бренд-шефа Юнуса Медиева (ex Hagao). Осень — время густых ароматов, горячих блюд и сочетаний специй — и NAMA встречает этот сезон с новым подходом: полный пересмотр раздела воков, расширение ролл-линии, усиление горячего раздела и напитков. Главное обновление сезона […]
Avocado Queen участвует в фестивале «Петербургский завтрак»
С 22 сентября по 22 октября ресторан Avocado Queen приглашает гостей открыть для себя историю и традиции русской кухни через авторское меню, подготовленное к III гастрономическому фестивалю «Петербургский завтрак». Шеф-повар Дмитрий Паляничка переосмыслил классические блюда, создавая современную версию завтрака, вдохновлённого историей Петербурга. В меню вошли три позиции с яркой исторической отсылкой. Оладьи со свекольным муссом, […]
Осеннее меню в «Сыроварне»: сезонные продукты и сидр от Леонида Леврана
25 сентября ресторан «Сыроварня» на Ковенском переулке, 5 представил специальное меню, созданное совместно с сидродельней Леонида Леврана. Осень в городе — время ярких вкусов и щедрых урожаев, именно они вдохновили команду на проект в рамках фестиваля «Щедрая осень в Сыроварне: Сад и Сыр». Здесь сезонные продукты соединяются с ремесленными сидрами, подчеркивая богатство осенней палитры. Бренд-шеф […]
Ресторан Nama представляет новое меню от Юнуса Медиева
В ресторан Nama пришёл новый шеф-повар — Юнус Медиев, за плечами которого опыт работы в Bronka Group, запуск авторских проектов и десятилетие практики на стыке европейской и азиатской кухонь. Вместе с ним в ресторане появилось обновлённое меню: лаконичное, смелое и разнообразное по вкусам. Карьера Юнуса началась с итальянской кухни — сначала в Крыму, затем в […]
Сезон лисичек в «Сыроварне»
В ресторане «Сыроварня» под руководством шеф-повара Александра Карюкина стартовал сезон лисичек — ежегодное событие, ставшее доброй традицией. Каждое лето команда шефа создает отдельное меню, в котором свежие грибы сочетаются с домашними сырами, приготовленными прямо в ресторане. Меню открывает брускетта с лисичками на обжаренной чиабатте: к мягкой страчателле добавляют лисички, обжаренные на сливочном масле с чесноком, […]
Avocado Queen отмечает четвертый день рождения
26 июля ресторан Avocado Queen на Итальянской улице отметит четвёртый день рождения. Этот вечер станет поводом собраться вместе — за бокалом игристого, разговорами и новыми встречами. Праздник начнётся в 17:00: гостей будут угощать игристым, а ближе к вечеру — торжественно разрежут большой праздничный торт. В течение всего вечера будет работать фотограф, чтобы запечатлеть атмосферу и […]
Сезон лисичек в «Сыроварне»
В ресторане «Сыроварня» под руководством шеф-повара Александра Карюкина стартовал сезон лисичек — ежегодное событие, ставшее доброй традицией. Каждое лето команда шефа создает отдельное меню, в котором свежие грибы сочетаются с домашними сырами, приготовленными прямо в ресторане. Меню открывает брускетта с лисичками на обжаренной чиабатте: к мягкой страчателле добавляют лисички, обжаренные на сливочном масле с чесноком, […]
Green меню в Avocado Queen
В ресторане Avocado Queen (Pinskiy & CO и Novikov Group) дополнили основное меню разделом Green, в основе которого принципы чистого питания, использование локальных сезонных продуктов и авторский подход к приготовлению. Тост с гуакамоле и артишоками: гриль-артишоки с кремовым гуакамоле, бобами эдамаме, хрустящим тостом, каперсами и пармезаном. Для любителей салатов — зеленый салат с хрустящим тофу. […]