В ресторане Avocado Queen (Pinskiy & CO и Novikov Group) дополнили основное меню разделом Green, в основе которого принципы чистого питания, использование локальных сезонных продуктов и авторский подход к приготовлению.
Тост с гуакамоле и артишоками: гриль-артишоки с кремовым гуакамоле, бобами эдамаме, хрустящим тостом, каперсами и пармезаном. Для любителей салатов — зеленый салат с хрустящим тофу. Особое место занимает авокадо гриль с миксом зелени: половинки авокадо с карамельной корочкой, лаймом гриль, базиликом и кинзой — в этом блюде много сока и трав. Крем-суп из брокколи с тофу и миндалём — плотный и бархатистый суп с мягкими нотами миндаля и кубиками тофу. Любителям пасты в меню представлены спагетти из цукини с тартаром из тунца и песто из базилика, фисташек и пармезана.
