Если попасть в центр Петербурга образца XIX века, можно увидеть сплошную застройку доходными домами. Любой доходный дом не обходился в своей планировке без дворницкой, двора-колодца и чёрной лестницы, а почти каждую парадную украшали плиткой от популярного немецкого бренда Villeroy & Boch. В современном нам 2025 году доходный дом на Казанской, 24 пышет новой жизнью: бывшую дворницкую, например, занимает уютная итальянская пиццерия Bruno, концепция которой идеально вписалась в архитектурную доминанту дома.
Здесь же готовят традиционный для Петербурга пирог с брусникой. Северная ягода, привыкшая к сырому воздуху и длинной осени, отлично чувствует себя в лесах Ленинградской области и Карелии. Поход «за брусникой» для многих петербуржцев до сих пор осенний ритуал, почти такой же обязательный, как сбор грибов. Но дело не только в природе. В Петербурге у брусники есть своя культурная история. Уже в XVIII–XIX веках её подавали к столу в лучших домах: кислое варенье и морсы освежали вкус, а пряный соус идеально оттенял мясо и дичь. Но особенно в народной памяти закрепился пирог с брусникой — яркий, кисловатый, с терпкой ягодной начинкой. Его пекли в семьях к воскресному чаю, а аромат свежего теста с густой брусничной начинкой стал для многих настоящим «домашним Петербургом».
Bruno — маленькая и уютная пиццерия на каждый день с вайбом семейной траттории. В лаконичном меню — несколько видов пиццы и домашняя паста, а в винной карте солирует Италия.
Bruno открыл петербургской ресторатор Михаил Георгиевский, у которого с районом Исаакиевской площади давно сложилось взаимопонимание: на Большой Морской, 16, он открыл один из первых паназиатских проектов Петербурга, ресторан King Pong, а по соседству – кофейню Bonch Cafe.
