В 17:00 и 19:00 гости смогут попробовать «счастливый» ролл эхомаки, который по всем традициям приготовит шеф-повар Артем Недобежкин.
Эхомаки — это особенные толстые роллы с семью ингредиентами, символизирующими семерых богов счастья Японии. В 2025 году их едят, повернувшись на запад-юго-запад — сторону света, соответствующую Богу Нового года. Эхомаки нельзя разрезать, чтобы не отделить от себя свою удачу. Есть следует молча, без пауз, думая о своем желании — и, согласно обычаю, это принесет счастье на весь год.
Шеф-сомелье Мария Каримова сопроводит вечер сакэ Kaiun Tokusen.
