21 мая, в четверг, состоится ароматическая мега дегустация и лекция «Человека года в чайной индустрии 2025» Натальи Леликовой «Молекулы чая во Всемирный день чая». Начало в 19:00.
Будет представлен весь спектр чайного разнообразия от белого до древних пуэров, а также чайные молекулы из арома библиотеки Натальи Леликовой. На лекции гости познакомятся с чайными молекулами, которыми разные сорта отличаются друг от друга. Это премьера нового набора образцов чайных ароматических молекул, каждая из которых появляется в результате одной из технологических процедур в обработке чайного листа. Гости научатся различать ароматы, связанные с прожаркой и запеканием, улунским систематическим встряхиванием листа и «жёлтым томлением», сухой и влажной выдержкой.
Именно за эту разработку Наталья Леликова получила в апреле звание «Человек года в чайной индустрии», и во Всемирный день чая состоится премьерная лекция для широкой аудитории — до сих пор новый арома тренажёр был знаком лишь профессиональной среде.
Сопроводит лекцию дегустация семи чаёв всего чайного спектра, проведут её Виктор Енин и Артём Каханский.
Вход по специальным билетам.
