Москва | chef.ru шеф ру
Поиск
  • спешл
Поиск

Шефы, блюда, места в городе Москва

СОДЕРЖАНИЕ

СОДЕРЖАНИЕ

ГАСТРОКОД

НОВОСТИ

9 лет французского шарма на Остоженке: необистро Geraldine празднует День Рождения

Легендарному необистро французской кухни Geraldine исполняется 9 лет с момента его обновленного открытия в составе холдинга «Рестораны Раппопорта».

Сезонное меню с лисичками в ресторане морской кухни «Муссон»

Лисички похожи на кораллы, а их упругая текстура отлично рифмуется с морепродуктами.

День рождения «Эларджи»

В этом году ресторану "Эларджи" исполняется 17 лет. Еще не совершеннолетие, и в то же время очень зрелый и красивый возраст. 

К команде Saray присоединился шеф-повар Евгений Кочетков

За его плечами работа в проектах Москвы, Сочи и Геленджика. В столичном Saray в Гранатном переулке уже введены сезонные обновления меню от нового шефа

Александр Зуев занял позицию шеф-повара Padron

Шеф с международным опытом и собственным стилем в работе стал шеф-поваром ресторана и бара испанской и португальской кухни

Лисички и мясо

Паэлья – со стейком и костным мозгом, крокеты – с вагю и даже баскский чизкейк – с хересом. Стейк-хаус баскской школы «ОМА» в разгар лета пропитывает все меню испанскими мотивами. И даже сезон лисичек здесь на свой колоритный манер.

НОВЫЕ МЕСТА

Jules Zang

Jules Zang – не просто ресторан, а бережно сохраненная эстетика art de vivre — от канонических методов приготовления до безупречных ритуалов подачи.

Elsewhere

Коктейльный бар, карта которого путешествует из страны в страну каждые 6 месяцев, представляя вкусы и традиции страны, меняя декорации в зависимости от страны. Авторские коктейли со вкусами блюд.

Veriko

В основе "Верико" - современная Грузия: живая, дерзкая, меняющаяся. Концепт-шеф Никита Рендино готовит пхали из груши, мини-хинкали в соусе качо э пеппе, сибас с джонджоли, пеламуши в формате чизкейка

Fab.33

Fab33 – бунтарское бистро на Цветном бульваре: кофейня со своей пекарней утром и сэндвичная днем, которая вечером превращаются бар-ресторан.

Папина Паста

«Папина паста» — итальянское кафе ресторанной группы «Дайн». Камерное уютное место, где каждому рады, как доброму знакомому, и всегда готовы подать всё самое вкусное.

MONOMAKH

Проект вдохновлен образом Древней Руси, княжеской архитектурой и традицией русского гостеприимства, переосмысленной через язык актуального fine dining.

Нюанс

Есть один «Нюанс» – новый клубно-событийный ресторан Алексея Ольхового с авторской французской кухней от бренд-шефа Андрея Лапина.

Наво

Семейный средиземноморский ресторан в Ильинском.

Koster

Уютный ресторан в самом сердце Москвы. Морепродукты на огне и авторские коктейли по приятным ценам.

Эларджи

«Эларджи» — семейный ресторан домашней грузинской кухни, расположенный в арбатских переулках и рекомендованный гидом Michelin.

Натура

Кофейня-бистро в бизнес-центре Stone Towers. Стильное место для сытных завтраков, обедов и ужинов от тульской команды.

Papandopulo

Новое гастрономическое пространство — PAPANDOPULO. Это проект в формате Fast Casual, где традиционные греческие рецепты существуют в современном, тщательно продуманном интерьере.

Грин Парк

В «Сокольниках» после масштабного обновления вновь открылся Green Park Sokolniki — единственный ресторан грузинской кухни на территории парка с новым уровнем комфорта и сервиса.

Здрасте

Федеральная сеть городских кофеен, основанная в 2018 году в Домодедово. Уникальность формата – в сочетании кофейни с полноценной ресторанной кухней «из-под ножа» (без заморозки и полуфабрикатов).

Ресторан-пространство «Дом культур»

«Дом Культур» — культурно-гастрономическое пространство, объединяющее под одной крышей ресторан, музыку, искусство и современные технологии.

INSPIRO Neurobistro

INSPIRO Neurobistro – первый в России ресторан формата fine casual, где наука, культура и ремесло соединяются в уникальном гастрономическом опыте, призванном восстанавливать силы и ясность ума.

Entra

ЭНТРА — новый гастрономический проект в Москва-Сити, который переосмысляет привычную пиццу и превращает её в формат, идеально подходящий ритму большого города.

Виновные

«Виновные» - гастробар на Солянке Пространство для встреч и неспешных ужинов с кухней от Владимира Щепилова, авторскими коктейлями и камерной атмосферой

Cream Soda

Cream Soda — уютное кафе в Большом Толмечёвском переулке со светлым минималистичным интерьером. В меню завтраки весь день, комфортная кухня, десерты на витрине и акцент на спешелти-кофе.

MY RECEPT

Сеть концептуальных ресторанов и кондитерских родом из Дагестана с авторскими завтраками, сбалансированным меню, халяльными десертами и тортами на заказ – про повседневный комфорт и вкус.

Любовь Пирогова

«Любовь Пирогова» – семейная пекарня Муниры и Вадима Кургановых, открывшаяся в 2014 году. Это семейное дело про любовь, гостеприимство, людей, домашние пироги и современные традиции.

Masters&Margaritas

Гастробары с самой большой коллекцией коктейлей "Маргарита" и оригинальной кухней.

Zio Vini

Zio Vini, семейный ресторан с атмосферой домашнего уюта и тепла.

L’Atelier Petrovka

Гастрономическая мастерская l’Atelier Petrovka – ресторан с блюдами французской и европейской кухонь.

Машенька

«Машенька»: новый ресторан современной русской кухни Александра Раппопорта

Essenza by Mauro Panebianco

Essenza с итальянского переводится как «сущность», «суть», «эссенция». Концепция Essenza строится вокруг философии «сущности» — набора истинных качеств, которые определяют уникальность каждого блюда.

Родня

«Родня» на Грузинском Валу – проект Глеба Марача, Илиодора Марача и Александра Кана, соединяющий ресторан с авторской кухней и концертную площадку.

Культура встречи

«Культура встречи» - начало большой и увлекательной истории. О традициях, которые не хотят быть трендами. О встречах, которые часто бывают спонтанными, и о любви к себе.

Natura

Мультиформатный проект от тульских рестораторов Амика Григоряна и Александра Данилова. Стильное city cafe на каждый день и для любой натуры. Specialty-кофе, all day завтраки, обеды, ужины и десерты.

Yellowfin by Bluefin

Yellowfin by Bluefin — проект легендарной команды Bluefin в самом сердце ЗИЛАРТа. Здесь делают ставку на свежие морепродукты, чистый вкус и высокий сервис.

ШЕФЫ

Дмитрий Дойчев

Бренд-шеф KOI и RYBA FAMILY, Москва

Егор Москвичёв

Бренд-шеф, Finch, Москва

Сарик Мелконян

бренд-шеф Fobs и Fobs bistro Москва

Нина Надолинская

Шеф-кондитер The Carlton, Москва

Сергей Репин

Шеф-повар ресторана Savoy, Москва

Евгений Лавлов

Шеф повар ресторана «Рыбторг» в Москве

блюда

Загрузить еще
В избранное

Выбор шефа

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ