Баланс природы: постное меню в Wine&Crab на Никольской
Великий пост — время тишины, осознанности и внутреннего обновления. Это особенный период, когда внимание к себе становится глубже, а вкус – тоньше. Вдохновившись идеей чистоты и баланса, ресторан Wine & Crab представляет специальное постное меню, в котором растительные ингредиенты раскрываются ярко и многогранно.
В меню — хумус из батата с маринованными артишоками; cвежий салат с фенхелем, мини-цукини и кумкватом в ароматном соусе из трав; дола с печеным баклажаном, киноа и маринованным перцем в соусе ахи – насыщенная и согревающая.
Среди горячих позиций — артишоки темпура с ореховым муссом, слайсами миндаля и кунжутным маслом, сочетающие хруст и нежность, а также спринг-ролл с арахисом и овощами с соусом чили-манго — яркий акцент с легкой остротой и тропической свежестью.
Десертная часть продолжает тему утонченности и внутренней гармонии: брусничный мусс с чипсами из ягеля, темным шоколадом и можжевеловой хвоей — тонкий, северный, запоминающийся вкус, который завершает ужин мягко и выразительно.
Предложение действует до 11 марта.
Выдержки из меню:
- Хумус из батата с маринованными артишоками — 850 р.
- Салат с фенхелем, мини цукини и кумкватом в соусе из трав — 1150 р.
- Долма с печеным баклажаном, киноа и маринованным перцем в соусе ахи —950 р.
- Артишоки темпура с ореховым муссом, слайсами миндаля и кунжутным маслом — 1600 р.
- Спринг ролл с арахисом и овощами с соусом чили манго — 820 р.
- Брусничный мусс, чипсы из ягеля, темный шоколад, можжевеловая хвоя — 650