Праздничное special-меню включает 3 позиции:
- Тартар из мраморной говядины на соусе из яичного желтка и трюфеля, заправленный горчичным маслом с черемшой и маринованным шалотом.
- Яйцо с яичным кремом – деликатная интерпретация классической мимозы.
- Сахалинский гребешок обжаривается до состояния медиум, сохраняя хрустящую корочку и нежную сердцевину. К нему подают мусс из печеной моркови с ванилью и легкий апельсиновый соус с семенами чиа.
Новогоднее предложение можно продегустировать до конца декабря – повод выбраться в центр города и позволить себе немного праздничной гастрономии.
