Не стоит недооценивать магнетизм свежего чайного урожая. Вы пробовали когда-нибудь пить в марте зелёный или жёлтый чай, собранный в этом же марте? Это настоящая роскошь даже для самых продвинутых ценителей чая в самом Китае. Во-первых, ранний урожай нестабилен по датам и количеству каждого из редких удачных лотов, во-вторых, чтобы найти действительно качественный ранний чай, нужно детально перепробовать множество менее удачных результатов ранневесеннего чаеводства. Это требует профессиональной селекционной работы. При этом большинство чайных селекторов, байеров включаются в игру позднее, когда поток чайного урожая становится насыщенным и полным — начиная с первой декады апреля.
В этом году команде «Чайной высоты» выдалась удивительная возможность оказаться в Гуанчжоу буквально в день прибытия на чайный рынок первых удачных образцов нового урожая. И уже начиная с 8 марта эти чаи представлены в Москве: заваривают их для гостей-ценителей в дегустациях, чайных церемониях и персональных чаепитиях.
Ближайшая дегустация чая нового урожая состоится 9 апреля во флагмане на Тверской, в 20:00.
В программе 7 сортов, включая Аньцзи Байча, Хуан Цзинь Е, Цзюньшань Иньчжэнь, классический Сиху Лунцзин и Тайпин Хоукуй. В стоимость билета входит шарик чайного шоколада и уместные закуски.
Ведущий — Виктор Енин, чайный шеф «Чайной высоты»
