SAVRAS
ресторан, Москва
Четверг Negroni в Savras: гостевые смены Strelka и Savoy
В этот четверг, 27 августа, сикрет-бар элегантного ресторана русско-французской кухни Savras на Большой Дмитровке примет у себя «Барную карусель» — главное событие второй Российской недели Negroni. В рамках этого уникального фестивального формата в пространстве ресторана пройдет серия эксклюзивных часовых гостевых смен от ведущих миксологов Москвы.
Коктейльный марафон стартует в 19:00, когда за стойку Savras заступит шеф-бармен легендарного бара Strelka Данил Чалов. После небольшого перерыва карусель продолжит движение: с 21:00 до 22:00 принимать гостей в камерной атмосфере бара будет представитель культового исторического ресторана Savoy — шеф-бармен Илья Матвийченко. Приглашенные шеф-бартендеры воссоздадут эстетику своих культовых заведений и лично презентуют гостям фестивальные напитки.
В свою очередь и именитый шеф-бартендер ресторана Василий Жеглов 27 августа также проведет две эксклюзивные гостевые смены на выезде. С 19:00 до 20:00 в баре Alpaca его авторские твисты добавят ярких красок в экзотический перуанский колорит, а с 21:00 будет удивлять своим мастерством в «Джинституте».
Гостям будет предложен эталонный классический Negroni (900 ₽) на джине Bosford, вермуте и биттере Martini. В качестве авторской альтернативы выступит утонченный White Negroni (1000 ₽) — сложное и элегантное сочетание джина Bosford, персикового аперитива, ликера Suze и белого вина Chardonnay.
Для ценителей высокой миксологии этот четверг станет редкой возможностью попробовать совершенно полярные по характеру вариации Negroni в стенах одного ресторана и пообщаться с видными лицами столичной барной индустрии.
Команда Savras рекомендует бронировать столы заранее: время гостевых смен строго ограничено, а количество мест в speakeasy-зоне ресторана невелико.