udcкафе
ресторан, Москва
Цвет, форма, вкус: новая летняя коллекция напитков udcкафе
Лето — время ярких впечатлений, неожиданных сочетаний и новых открытий. Именно поэтому в новом сезонном барном меню udcкафе мы решили выйти за привычные рамки и посмотреть на напитки под новой призмой — как на настоящее визуальное искусство. Так появилась коллекция, вдохновлённая абстракционизмом, где каждый вкус раскрывает свою идею через цвет, настроение и характер.
«Когда мы работали над „Абстракционизмом“ нам хотелось, чтобы каждый напиток воспринимался как небольшое произведение искусства сам по себе, — рассказывает бренд-бар-менеджер Владимир Ануфриев. — Мы отталкивались от цвета, а затем искали вкус, который сможет наиболее точно передать его настроение. Так родилась коллекция, где необычные ингредиенты, яркие сочетания и знакомые вкусы рассказывают такие цельные, но такие разные истории: от напитка к напитку».
Каждый цвет — отдельная история
Смузи малина-гуава «Чистая энергия» — яркий малиновый смузи с бананом, гуавой и маракуйей. Живой красный цвет вдохновлён работами Казимира Малевича, который видел в нём символ движения, силы и внутренней энергии.
Земляничный какао-тоник «Материя» — необычное сочетание холодного какао, тоника, земляники, голубики и лайма. Коричневый цвет отсылает к идеям абстракционистов о «материи» — основе всего земного, напоминающей, что даже самое смелое воображение всегда привязано к реальности.
Холодный убе мокко белый шоколад «Бесконечность» — холодный кофе с белым шоколадом, фиолетовым бататом убе и кокосово-сырной пенкой. Глубокий фиолетовый оттенок вдохновлён работами Василия Кандинского и Барнетта Ньюмана, которые связывали этот цвет с космосом, мистикой и стремлением к бесконечности.
Лимонад матча-базилик «Созидание» — освежающий лимонад с матчей, каламанси, маракуйей и свежим базиликом. Яркий жёлтый цвет перекликается с творчеством Пита Мондриана, для которого он символизировал вдохновение и стремление постоянно создавать новое.
Молочный чай «Эхо» — десертный напиток с кокосовым молоком, анчаном, дыней и кокосово-сырной пенкой. Голубой оттенок навеян картинами Марка Ротко, где этот цвет становился отражением глубин подсознания, в которых эхом отдаются мысли.
Новая сезонная коллекция уже ждёт вас во всех udcкафе.