FULLMOON: новое коктейльное меню

Осенняя меланхолия наступает, но мы знаем, где от нее укрыться. В ресторане Fullmoon, где с 22 сентября шеф-бармен Виталий Цай (Leveldva, Ugolёk) выпустил 5 новых гипнотически красивых коктейлей. 

Знакомство с обновлением барной карты можно начать с коктейля Mono No Aware на основе сётю — японского дистиллята из батата, кордиала чили-личи с перечной нотой и приятно лопающихся во рту джус-боллов с соком личи. Коктейль вдохновлен понятием «моно-но аварэ» (в переводе с японского «печальное очарование вещей»), которым в Японии обозначают мимолетность жизни, скоротечности событий и даже сезонов. 

Далее напитки покрепче. Sake Tonic с джином, саке, сакурой и облаком из пены ваниль-юдзу. Для создания этого коктейля шеф-бармен Виталий Цай специально настаивает саке на цветах клитории. Продолжить рекомендуем коктейлем Busido. В основе водка и саке в сочетании со свежестью яблока и обжигающего союза имбиря и васаби. Busido вдохновлен кодексом самурая, который напоминает, как важно оставаться стойким и не терять мотивацию. Кстати, о стойкости — после коктейля она вам понадобится.

В завершение вечера — дижестивные напитки. Coco Matcha — алкогольная вариация матча-латте. В составе: 3 вида рома (пряный, белый, кокосовый), молочный улун и церемониальная маття с травяной горчинкой. Tsukimi на основе саке и витаминного сочетания юдзу, имбиря и лемонграсса. Коктейль подают теплым, чтобы показать, как по-разному в зависимости от температуры может раскрываться саке, а еще, чтобы согреть гостей прохладными осенними вечерами. 

Все коктейли по 950 руб.:

• Mono No Aware
• Sake Tonic 
• Busido
• Coco Matcha
• Tsukimi 

Fullmoon — проект Ильи Тютенкова, где японская кухня, чайная культура и музыка соединяются в единый опыт. Каждое посещение — как новый лунный цикл: от японской кухни в лучах дневного света до чайных церемоний и музыки в «Тайной чайной» на нижнем этаже.