«Галерея грузинской живописи»: новые коктейли в «Казбеке»

Новая коктейльная карта в ресторане «Казбек» вдохновлена грузинским изобразительным искусством – ярким и экспрессивным. Точно такими же получились новые коктейли от шеф-бармена: каждый напиток – отсылка к той или иной картине грузинских художников, а вместе они составляют импровизированную галерею.

Коктейль «Грация» (890 руб.) – оммаж к картине «Актрисы» Ладо Гудиашвили с изображением трех утонченных девушек. Так же изящно в напитке, отдавая всю свою свежесть и ароматику, миксуются ингредиенты: аперитивное вино Лилле, бузина и просекко.

Несмотря на название, «Кутеж» (880 руб.) – коктейль с крепким характером. Одноименную картину Нико Пиросмани написал в 1907 году. Сегодня она воплотилась в напитке, где джин и кордиал томат-маракуйя создают идеальный баланс, усиливая лучшие качества друг друга.

Ярким аккордом коктейльной карты стал смелый дуэт водки и сочного граната «Райское яблоко» (850 руб.), создающий взрывной вкусовой контраст. Напиток получился таким же насыщенным и многогранным, как полотно Кахи Хинвели «Гранаты», вдохновившее на его создание.

С коктейлем «Город» (840 руб.) можно часами сидеть на веранде, созерцая виды мегаполиса. А можно вспомнить улочки старого Тбилиси – ведь именно их перенес на холст художник Элене Ахвледиани. Свежий, с приятной кислинкой коктейль выделяется ароматом базилика: в составе – базиликовые кордиал и джин, персиковый ликер и микс вермутов.

Можно загадать желание покорить вершину Казбека – и для этого заказать коктейль «Вершина» (940 руб.) на основе просекко и сорбета из фейхоа, созданный по мотивам полотна «Вид на гору Казбек» Георгия Башинджагяна.

В коктейле «Изобилие» (1290 руб.) отражается вкус лета и его щедрых даров: шеф-бармен добавил в просекко нектарин, персик и абрикос. Прообразом послужил «Натюрморт с фруктами» Георгия Габашвили.

Аперитиво, водка, манго и чили стали основой коктейля «Солнце» (890 руб.), повторяющего цветовую гамму картины Зураба Церетели «Подсолнухи», а текила, перец и эстрагон – основой «Имеретии» (890 руб.) с характерным травяным вкусом: напиток является кулинарной интерпретацией одноименной картины Давида Какабадзе.

Лето – это легкость и свобода, ощутить которые можно, заказав коктейль из виски, арбуза, лесного ореха, биттера и шоколада – яркий, освежающий, с глубокими ореховыми оттенками. Его концепция заложена в самом названии «Свобода» (850 руб.), а прототипом стал холст «Сухуми» Отара Чхартишвили – непринужденное настроение южного города с его разноцветными крышами, подсвеченными жаркими лучами полуденного солнца.