Крем-суп из персидской чечевицы с ягненком, бабагануш с лепешкой и перепелка с булгуром – в ресторане True Cost Ленинский стартовал гастрономический фестиваль «Кругосветка с True Cost».
В True Cost в этом году можно совершить гастрономическое путешествие, погружаясь в разные кухни мира: каждые три недели – новые страны и вкусы. Для старта команда True Cost выбрала Восток с его яркими блюдами, волшебными ароматами и целой коллекцией пряностей для многогранной палитры вкусов.
Начать восточный обед или ужин можно с салата табуле из булгура с душистой зеленью и свежими овощами. Далее – бабагануш из запечённых баклажан с тхиной: его подают со свежевыпеченной домашней лепешкой.
Пикантный крем-суп в True Cost готовят из персидской чечевицы с ягненком в специях, а подают с сумахом и чили. В качестве основного блюда можно заказать перепелку, которую перед запеканием маринуют с апельсином и чили, а подают с булгуром, курагой и мясным соусом.
И конечно, нельзя пропустить хачапури по-аджарски и по-мегрельски: визитную карточку грузинской кухни.
Фестиваль «Кругосветка с True Cost» продлится до 15 мая.
