В главных ролях: молодые кабачки со сметаной, тако на листьях романо с тартаром из пекинской утки, гаспачо с крабом, салат «Шанхай» и другие блюда.
Лето в «Кофемании» невозможно представить без легендарных супов. В этом сезоне выходят сразу несколько версий: классическая окрошка на квасе или на кефире. А также щавелевый суп в горячем и холодном варианте.
Для тех, кто ценит переосмысленную классику — шашлык из курицы с трюфельным соусом.
В ресторане «Кафе Чайковский» запустили специальное предложение «Мурманская форель» — рыба с деликатным вкусом и безупречной текстурой, которую команда ресторана во главе с шеф-поваром Алексеем Чигака получает напрямую из Мурманска каждую неделю.
В федеральной сети кофеен «ЗДРАСТЕ» появилось летнее меню от бренд-шефа Ростислава Новожилова. В основе обновления – сезонные овощи, холодные супы, легкие блюда с рыбой, ягоды и понятные сочетания в формате comfort food.
Команда rockets.concept store совместно с шеф-баристой проекта Евгенией Пашниной создали пять новых напитков для сезонного меню. Каждый напиток — результат экспериментов с ингредиентами и поиска интересных вкусовых сочетаний для летнего времяпрепровождения.
В современном фермерском ресторане «Гастродача Вселуг» появилось сезонное предложение от шеф-повара Андрея Колодяжного — «Клубничные поля».
Лимонад щавель-маракуйя, клубничный фильтр и Atlantic кофе – в Atlantica Bistro появились новые холодные напитки для жарких летних дней.
О коротком сибирском лете в трех главах – к началу сезона Manul не только скинул шубку и обновил меню. но и придумал свой собственный календарь. Июнь – сибирский ирис, июль – мальва, август — эхинацея пурпурная. У каждого месяца свой цветок, свои продукты и свой вкус.
