Шесть новых блюд в меню — это шесть вариантов для вашего идеального выходного. Начните с драников из цукини с щучьей икрой и яйцом пашот, в рецепт которых Алексей добавил особого изящества. Воздушные внутри и хрустящие снаружи, они раскрываются в сопровождении заправки из тархуна и свежего огурца.
Для ценителей изысканных сочетаний предлагают хрустящий тост с балтийской килькой и соусом грибиш. Французский соус, знакомый гурманам, подчёркивает вкус рыбы, создавая гармоничное и сбалансированное сочетание ингредиентов. Вдохновлённый азиатской кухней салат «Шанхай» объединяет хрустящие овощи и главный акцент — сочную куриную грудку, приготовленную по технологии су-вид. Соус с кунжутным маслом придаёт салату особую пикантность.
Раздел горячих блюд предлагает разнообразные гастрономические впечатления. Среди них знакомая многим солянка из тушёной капусты с колбасками мергез и жареным яйцом — классический рецепт обретает современную интерпретацию. Экзотическую ноту бранчу придаёт вьет бургер с креветками и соусом из кампотского перца — пикантный, яркий и по-настоящему запоминающийся. И, конечно, том ям с креветками и грибами шиитаке — пряный, ароматный, с насыщенным вкусом лайма, базилика и чили делают его идеальным выбором для холодного дня.
Бранчи подаются каждую субботу и воскресенье с 10:00 до 17:00 в «Гранд Кофемании» на Новой площади.
- Драники из цукини с щучьей икрой 1400
- Тост с балтийской килькой 950
- Салат Шанхай 950
- Том ям 1500
- Солянка из томлёной капусты 1200
- Вьет бургер с креветками 1400
