Сибирский бар русских напитков “Д.Иванович” (Тюмень и Тобольск) продолжает гастролировать и принимать в гостях ведущие барные проекты России. Гостевая смена новосибирского бара HIDE пройдет 13 марта в сибирском баре русских напитков “Д.Иванович” в Тюмени.
Бар “Д.Иванович” — первый в Тюменской области сибирский бар русских напитков от ресторанной компании DV Group, и вдохновленный биографией выдающегося русского ученого Дмитрия Ивановича Менделеева. В карте бара — коктейли, посвященные его открытиям и достижениям, а также наливки с акцентом на сибирские ингредиенты.
“Д. Иванович” запустил в 2025 году серию гастрольных смен под названием “Эфир на диване”. Название серии обусловлено игрой слов “эфир” и “ДИван”. Оба слова неразрывно связаны с главным амбассадором бара, тема изучения эфира как наилегчайшего газа, заполняющего всё мировое пространство и пронизывающего все тела, занимала большое место в трудах Менделеева, а “ДИван” обозначает сокращение от его имени и отчества, уже вошедшее в употребление гостями бара. В рамках серии ранее уже прошли гостевые смены казанского спикизи-бара MR.WILLARD и тюменского бара “ВОДОКАЧКА”, в феврале команда бара “Диванович” побывала в Иркутске в лучшем баре России — Humble. Social Club + Bar, а в марте уже успела провести гест в Санкт-Петербурге в баре ORTHODOX.
Серия гастролей “Эфир на диване” продолжится 13 марта в Тюмени гостевой сменой новосибирского HIDE BAR. «Вся идея бара пошла с нашей чайной ‘ТеГуаньИнь’ — это большая локация чая и небольшой барной стойки на четырех гостей. Со временем у нас возникла идея открыть большую локацию смешанных напитков, и сохранить чайную атмосферу. И вот спустя год мы открыли HIDE BAR — переводится как «скрытый бар» — так рассказывает о своей концепции команда бара. В основе барной карты проекта (к слову, она отрисована вручную) лабораторное оборудование и коллекционный джин, которого на сегодняшний день насчитывается более 250 позиций.
13 марта с 19:00 гостевую смену проведут шеф-бармен HIDE BAR Ковалев Дмитрий и бар-менеджер Осяев Денис, они привезут с собой три авторских коктейля из барной карты своего проекта. Во всех коктейлях HIDE BAR используются собственные кордиалы, которые команда производит под брендом TEXTURE.MASTER.
Первый коктейль, Golden Yuzu, готовится на основе джина и кордиала Юдзу. Второй получил название Cloud и смешивается на водке с кордиалом Яблоко Саган-Дайля Ваниль, а сверху украшается яблочной пеной. Третьим гостевым коктейлем станет Strong Gimlet на джине и кордиале Ананас Черный Перец с добавлением горько-сладкого сьюза.
13 марта 2025 года с 19:00
