HANKY 3/7 в гостях у ODZU: гонконгская классика на японский лад

Проект, расположенный в цоколе лапшичной «Лан Ма» на Покровке, строится на сочетании британской барной классики и гонконгской эклектики. За стойкой ODZU — команда Hanky 3/7, а в зале гостям будет помогать основательница бара Александра Киреева.

В программе геста — четыре коктейля из гонконгской линейки Hanky 3/7. Каждый из них отсылает к конкретному бару, отелю или клубу Гонконга. Японские ноты в составе, юдзу и умешу, перекликаются с кухней ODZU.

Начать предлагают с Tom Collins на джине с саке юдзу, лемонграссом и кумкватом, который дополняет содовая. Этот напиток родом из Лондона, популярный среди чиновников и торговцев, появился в Гонконге благодаря люксовому Hong Kong Hotel. Кумкват и юдзу в составе адаптировали напиток под местный климат.

Тем, кому хочется чего-то легкого, рекомендуют выбрать Gunner: имбирный лимонад, лайм и ароматический биттер. Классический коктейль британских гольфистов, практически безалкогольный и созданный, чтобы освежать в жару.
Bamboo на сухом вермуте и игристом с умешу, османтусом, персиком и оливкой отсылает к Bamboo Bar в отеле Repulse Bay, построенном на южном побережье острова, где останавливались Эрнест Хемингуэй и Марлон Брандо.
Завершает программу Periodista — выдержанный ром с абрикосом, грейпфрутом и лаймом. Коктейль отсылает к Foreign Correspondents’ Club (FCC) — месту, где журналисты и дипломаты могли обмениваться новостями и работать сообща во время Второй мировой войны. Это современная адаптация кубинской классики, которую предпочитали репортеры.

Начало  гостевой смены: 15 октября в 18:00.

Цитаты из коктейльной карты:

Tom Collins — 950 руб.
Gunner — 950 руб.
Bamboo — 950 руб.
Periodista — 950 руб.