«Моя философия неизменна: сезонность и близость продуктов к нашему проекту. Мы стремимся передать вкус осени, используя локальные дары и смелые сочетания. Особенно хочу выделить Sea Buckthorn Margarita — это квинтэссенция идеального баланса кислот, где даже противоречивая облепиха раскрывается совершенно по-новому, работая на общий гармоничный вкус.
Plum Gimlet — это настоящая ностальгия: терпкий, округлый вкус, будто бабушкин компот, но с изысканным алкогольным акцентом. Виноградный дистиллят писко, сливовое вино Чойя, кордиал из сезонной сливы и французская чайная роза создают удивительно глубокую композицию.
А The Bramble Style — это уже классика наших баров, возвращающаяся, когда есть доступ к веткам смородины. В этом году мы запаслись впрок, так что он точно будет радовать гостей. Джин, кордиал из веток черной смородины и наш фирменный ежевичный конфитюр создают невероятно натуральный и яркий смородиновый вкус, который вы нигде больше не найдете”.
- Smoked-Chamomile Margarita
(Текила на ромашке, имбирь, сок лимона, медовый сироп, виски Laphroaig) - Sea Buckthorn Margarita
(Текила на облепихе, кордиал маракуйя, имбирь, лимонный фреш, сироп корицы) - Wild Pear Margarita
(Текила на дикой груше, кордиал груша-кардамон, ликер груши,херес, сок лимона) - Pineapple Jalapeno Margarita
(Текила на халапеньо, кордиал ананас-шалфей, сок лимона, сахарный сироп) - Banana Peanut Margarita
(Текила на арахисовой пасте, кордиал банан, ликер галлиано аутентико,сок лимона, белок) - Cosmo Margarita
(Текила, кордиал клюква, апельсиновый ликер, сироп гренадин, сок лимона, соль из ферментированной клюквы) - Rooibos-Pomegranate Margarita
(Текила, кордиал ройбуш-гранат, амаро дэрбе, сок лимона гренадин,гранатовая соль) - Plum Gimlet
(Писко Tres Erres Reservado, кордиал слива-роза, сливовое вино Choya, ликер амаретто) - Truffle Negroni
(джин на трюфеле, красный вермут, биттер кампари) - The Bramble Style
(джин ,кордиал смородиновой ветки, ежевичный конфитюр) - Figs in Spain
(Дистиллят абрикоса, ореховый ликер, винный кордиал, инжирная пена) - Mezcal Espresso Martini
(Мескаль Guerrero Maya Jove, эспрессо, домашний кофейный ликер, херес педро хименес)