Открывают спешл запеченный камамбер со сморчками и салат, рецепт которого точно захочется записать, чтобы потом приготовить дома: с перепелкой, яблоком, виноградом, заправленный соусом «Каберне». Среди первых блюд — тыквенный суп с уткой и тосканский суп риболлита с ягненком:
густой, наваристый и очень уместный в холодное время года. На заметку, его тосканцы обычно сервируют терпким красным вином. На горячее итальянский шеф рекомендует казаречче с ягненком, артишоками и пекорино, перепелку с белыми грибами и виноградом, а еще пиццу с грибами, уткой и скаморца. Комбинация в начинке сложилась необычная, но определенно достойная внимания.
Попробовать специальное меню в BISTROT можно будет до конца осени.
