Николай Вовчинский
Бренд-шеф, Loro, Москва
Итальянское лето в Хамовниках
В теплый сезон пространство Loro становится еще просторнее: внутренний зал плавно переходит в летнюю террасу. Белые скатерти, мягкая мебель, живая зелень и панорамный вид на усадьбу Трубецких создают атмосферу спокойствия и неспешного отдыха.
Этим летом в Loro предлагают начать день так, как это принято в Италии: без спешки, уделяя внимание простым удовольствиям. Завтраки здесь подают с 08:00, а к утреннему меню добавили свежие французские устрицы Жилардо. Дополнить завтрак предлагают бокалом Blanc de Noirs Brut Regny & Pidansat — ведь для хорошего шампанского, как и для хорошего утра, не нужен особый повод.
За летнее настроение в барной карте отвечает шеф–бармен Сергей Колохов. На веранде особенно приятно встретить вечер с итальянской классикой: Sarti Spritz, Limoncello Spritz или Negroni — коктейли, которые созданы для долгих разговоров и теплых вечеров.