«Китайская грамота» представляет постное меню с азиатскими акцентами: древесные грибы, мапо тофу и перец чили.
Во время поста привычный выбор блюд часто оказывается довольно ограниченным, но китайская кухня давно умеет обходиться без мяса, сохраняя насыщенность вкусов и разнообразие.
Под руководством шеф-повара Чжан Сяньчэня «Китайская грамота» на Сретенке и в Барвихе запускает специальное постное меню, которое объединило свежие овощи, азиатские грибы, ароматные соусы и пряности, чтобы создать блюда, которые порадуют как тех, кто придерживается поста, так и всех ценителей кантонской кухни.
Меню открывают закуски: хрустящие огурцы по-китайски (680₽) с чесночной остротой, маринованные древесные грибы (750₽) с капустой бок-чой, а также спринг-роллы с овощами (650₽), обжаренные до золотистой корочки c соусом из красного чили.
В горячих блюдах — классика китайской кухни с самостоятельными и насыщенными вкусами. Мапо тофу (950₽) готовят в насыщенном пряном соусе сычуаньского перца. Суп на кокосовом молоке с грибами эноки и лапшой удон (750₽) — новое прочтение супа Том Ям. Жареные баклажаны (800₽) и молодая капуста (850₽) готовится на воке вместе с корнем имбиря и луком, а жареный картофель с перцем чили (650₽) становится ярким пикантным дополнением. Плоская рисовая лапша с овощами (750₽) — насыщенное и сытное блюдо, приготовленное в лучших традициях уличной китайской кухни.
На десерт — бананы в карамели (600₽) с тонкой хрустящей корочкой и нежные моти с апельсином (350₽), завершающие ужин легкой цитрусовой нотой.
Постное меню уже доступно в ресторанах «Китайская грамота» на Сретенке и в Барвихе.