Новая коктейльная карта бара Xander Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg задумана как коллекция впечатлений в бокале. Она носит название The Book of Memories (“Книга воспоминаний”) и приглашает заглянуть в сокровищницу собственной души, обратившись к своим самым дорогим воспоминаниям.
Отправной точкой для этого ностальгического путешествия может стать любой из напитков коллекции. “Воспоминания есть у каждого из нас, и идея коллекции состоит в том, чтобы у гостя в сердце всколыхнулись события, которые когда-то порадовали, согрели его, – комментирует концепцию новой коктейльной карты Александр Половнёв, шеф-бартендер бара Xander. – Мы сознательно не стали привязывать воспоминания к конкретному жизненному периоду: нам хотелось поговорить о тех приятных событиях, которые точно есть у любого из нас”.
Коктейль “Дружба” – история о том, как важен в жизни человека настоящий друг. “Дружба не должна быть слишком сладкой, а вот крепкой – обязательно”, – уверен Александр Половнёв. В стилистике коктейля соединились теплые эмоции и легкая горчинка – ведь споры, испытания, трудности, которые удается преодолеть вместе, только укрепляют дружбу. Дружба в бокале — это крепость писко, настоянного на скорлупе ореха макадамия и кокосе, сладость вермута и ванили и утонченная горчинка французского аперитива.
«Море», «Варежка», «Август», «Библиотека» — каждая из 12 ассоциаций в “Книге воспоминаний” пронизана теплом, искренностью, вдохновением и близка практически каждому. “Все мы помним варежки, которые нас заставляли надевать, и одну из которых мы рано или поздно теряли; мы мечтали о море с самого детства и свое первое путешествие запомнили навсегда”, – продолжает Александр.
Подача – неотъемлемая часть истории. “Море” – частичка свободной стихии в бокале: лазурный колорит, пышная пена; “Загадка” – реверанс в сторону шкатулки с сюрпризом.
Символично, что первой в коллекции появилась именно “Загадка”: эффектный контраст малины и корицы, тонкая апельсиновая горчинка, кокос, пряный ром, манящий и таинственный рубиновый оттенок и, конечно, эффектная подача в виде обтянутого кожей ларца с подсветкой.
Двенадцать историй из “Книги воспоминаний” – путешествие в мир самых счастливых, беззаботных и радостных моментов и сюрпризы, которые бывают только приятными.
Новая коктейльная карта в Xander Bar:
— ЗАГАДКА — 1600 руб
Пряный ром, Кокосовый ликер, биттер, Малиновый кордиал с корицей
— ИСТОРИЯ — 1600 руб
Текила, Мескаль, Грейпфрут, Жасмин
— МОРЕ — 1600 руб
Текила, Цитрусовый ликер, Лайм, Розмарин, Огуречная пена
— МЕЛОДИЯ — 1600 руб
Пряный ром, Херес, Апельсиновый биттер, Гранатовый кордиал с ромашкой
— ВАРЕЖКА — 1600 руб
Бурбон, Травяной ликер, Черная смородина, Лимон, Ревень
— АВГУСТ — 1600 руб
Лимончелло, Белое сухое вино, Арбузная водка, Вермут, Лимон, Бузина
— БИБЛИОТЕКА — 1600 руб
Джин, Два перца, Вермут, Сельдерей, Ананас
— ЖЕЛАНИЕ — 1600 руб
Джин, Молочный улун, Белое сухое вино, Мед, Грейпфрут, Лимон
— ИГРА — 1600 руб
Ром, Банан, Какао, Имбирь, Лайм
— ДРУЖБА — 1600 руб
Писко, Вермут, Горький аперитив, Макадамия, Кокос, Ваниль
— ХИМИЯ — 1600 руб
Текила, Шоколад, Клюква, Лайм, Какао, Какао пена
— СНЫ — 1600 руб
Бурбон, Мараскино, Чернослив, Курага, Каштан, Клён