В январе великому Хаяо Миядзаки исполнилось 85 лет, и в честь этого команда ресторана запустила коктейли, вдохновленные культовыми аниме-фильмами. Шеф-бармен Владимир Зензюра разработал три коктейля, ингредиенты которых перекликаются со смыслами легендарных сюжетов японского режиссера.
Многослойный коктейль Wasabi spirit (1400 руб.) вдохновлен аниме «Унесенные призраками» и погружает в природный мир Миядзаки. Сочетание остроты васаби деликатно переплетается с цитрусовой свежестью, текилой и цветочным ликёром Italicus – зелень холмов, чистые реки, безмятежность и магия.
Sophie’s Spell (1800 руб.) создан по мотивам «Ходячего замка» – как и сам фильм, это история трансформации. В напитке перекликается сочная сладость ананаса с тонкими можжевеловыми оттенками джина, цитрусовая кислинка юдзу и свежесть базилика. Завершает композицию нежный кисло‑сладкий мусс с кокосово‑тропическим акцентом маракуйи.
Коктейль Totoro’s Whisper (1700 руб.) передаёт безмятежную атмосферу аниме «Мой сосед Тоторо» и воплощает гармонию природы и мягкость японских вкусов. В его основе – глубина вермута и нежное саке с оттенком юдзу. Бархатный акцент ликёра и пикантный имбирь создают гармоничное и освежающее послевкусие – словно прогулка по волшебному лесу из фильма. Аромат начинается со сладости личи и яблока, а затем раскрывается тёплой рисовой основой и лёгкой горчинкой.
Погрузиться в яркую вселенную Хаяо Миядзаки и попробовать special коктейли можно до 8 февраля в уединенной атмосфере Fumisawa Sushi.
