В среду, 24 сентября, на Cruise II by Kuznyahouse продолжатся гастроли баров-легенд. Теперь команда лайнера встречает у себя легендарный московский проект — Chainaya. Tea & Cocktails Константина Плесовских и Кати Байс. Один из самых титулованных и потайных баров столицы в октябре отметит 14-летие, а на круизе представит подборку коктейлей-хитов разных лет — с осенними, вечерними и медитативными настроениями. В них — предвкушение путешествий и приключений, непременная атмосферность, и все холодные и согревающие ноты, которые сделают сентябрьский вечер особенно уютным.
На московском круизе Chainaya. Tea & Cocktails и пять его напитков представят совладелица Катя Байс и бармен Митя Кремнев. Шеф Го также подготовил специалитеты: это и классические китайские закуски, и «золотистая курочка» в лимонном соусе, которая станет достойной заменой десерту.
Рейс в 20:30 по традиции пройдет в формате Grand Piano Bar: за фортепиано, некогда принадлежавшим Максиму Горькому — джазовый пианист Владимир Чепрасов.
В меню вечера:
Ever Green. Начало путешествия — таинственный момент предвкушения. Завесу тайны приоткроют: Виньо Верде, сок белого винограда с щавелем, ликёр из альпийских трав, сельдереевый биттер.
Gin Simphony. Кисло-сладкий сауэр с согревающими пряными нотами ранней осенней поры. Пряный джин, кордиал лимон-кардамон, Амаро Монтенегро, сок лимона.
Green Kite. Первый вздох холодного воздуха, или дуновение речного ветра в бокале.
Светлый ром, фейхоа, херес фино, ликёр шишка, смесь амаро.
Li Zhi Negroni. Сочный и терпкий Негрони — то, что нужно во время далекого плавания или речной вечерней прогулки. Текила на красном чае Ли Чжи, Кампари, сладкий вермут, Апероль.
«Чайка и Лисичка» (б/а). Сочетание вкусов, достойное места на орбите. Наслаждение для тех, кто проводит вечер без алкоголя — молочный улун, сок банана, ананас, миндальный сироп, сок лимона.
Взорванные огурцы «Пай Хуангуа». Классическая китайская закуска в соусе от шефа Го
Тысячелетнее утиное яйцо «Сун Хуа». Чёрное яйцо, выдержанное, с тёмным соусом и имбирем
Спринг-роллы с креветкой. Хрустящие, обжаренные во фритюре, с кисло-сладким соусом
«Золотистая курочка» в лимонном соусе. Филе, хрустящая корочка, ноты маракуйи и ванили.
