Летний десерт в кантонском стиле: моти с земляникой из «Китайской грамоты» | chef.ru шеф ру

Летний десерт в кантонском стиле: моти с земляникой из «Китайской грамоты»

Когда-то моти считались особым угощением и подавались по торжественным случаям как символ удачи, благополучия и новых начинаний.

Этим летом в ресторане «Китайская грамота» традиционный восточный десерт представлен в лёгкой сезонной интерпретации — моти с земляникой (450 ₽).

Облако рисового теста оборачивает нежный заварной крем с лёгким ванильным оттенком и лесной земляникой — спелой, яркой, собранной буквально на рассвете.

Читайте также

Сезонное меню в Ivanka

Лето в Ivanka начинается со вкуса моря, спелых фруктов и легкости средиземноморского побережья. Ресторан на четвертом этаже галереи Neva Towers представляет новое сезонное меню, в котором бренд-шеф Виктор Лобзин собрал главные гастрономические впечатления этого лета.

Читать полностью »

И огонь, и вода!

Огонь – в каждой тарелке, свежие вкусы – в каждом бокале. Вдохновленные первобытной культурой Латинской Америки шефы Maya Том Халпин и Владимир Величко готовят на открытом огне своей похожей на сцену кухни летнее меню. А бар-менеджер Андрей Лекомцев смешивает в коктейлях фрукты и ягоды.

Читать полностью »

Летнее меню в Eliso Bistro

В Eliso Bistro представили сезонное меню, которое будет действовать до конца летнего тепла. В центре внимания — простые продукты, свежие сочетания и блюда, которые одинаково хорошо подходят и для неспешного обеда на веранде, и для долгого ужина с бокалом вина.

Читать полностью »

Летнее меню в Garda

Бренд-шеф итальянского ресторана Garda Эмануэле Монджилло и шеф-повар Ислам Артиков запустили летнее меню, вдохновленное атмосферой средиземноморского побережья и гастрономическими традициями Италии.

Читать полностью »
Загружаем новости...

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ