Так, в течение всей масленичной недели он предлагает пончики по-венециански (Fritòle) — традиционный десерт в период Карнавала. Шеф использует классический рецепт: пончики готовят из поленты, начиняют изюмом и лимонной цедрой с граппой и подают с заварным кремом (800 руб.).
Русскую часть меню представляют блины, которые — все, кроме «Болоньезе» (1300 руб.), — собираются прямо перед гостем. Официант приносит стопку горячих румянов блинов и топпинги, аккуратно выкладывая их на тарелку. С красной икрой (2000 руб.), с черной осетровой (12 500 руб./50 г), с семгой (1500 руб.), со сметаной, со сгущенкой или с вареньем (по 800 руб.) — на любой вкус.
Специальное меню от Алессио Джини будет действовать в BISTROT с 16 по 22 февраля.
