Mendeleev. Bar & Music
ресторан, Москва
MENDELEEV. Bar & Music запускает RE:CLASSIC
В поиске новых сочетаний и техник легко забыть о первоисточнике: идее, с которой всё началось. Mendeleev. Bar & Music решили вернуться к ней и проследить, как меняется знакомый вкус, когда за него берётся современная барная команда.
Так появился RE:CLASSIC. Каждый вторник с 18:00 берут один легендарный коктейль и раскладывают его на атомы, чтобы пересобрать заново. Один культовый рецепт, три разных прочтения за вечер.
Original
Классическая версия. Знакомство с рецептом, который стал отправной точкой для нашего эксперимента.
Mendeleev Twist
Прочтение от нашей команды: современные техники, кордиалы собственного производства и наше представление о балансе вкуса.
Wrong Turn
Самая смелая интерпретация. Тот самый «поворот не туда», где от оригинала остаётся только ДНК, а вкус, текстура и подача принимают неожиданную форму.
Три версии можно сравнить, найти в них знакомые ноты и понять, в какой момент классика становится чем-то новым. Каждый вторник: одна легенда, три её жизни и повод заново открыть любимый коктейль.