Мраморные ребра 10-часового копчения и закат над заливом: «Майтри» проводит второй «Ужин на песке» 25 июля
В июне загородный курорт «Майтри» на мысе Кюренниеми успешно запустил новый формат гастрономических встреч. Первый «Ужин на песке» объединил гостей за большим столом прямо у кромки воды под шум прибоя Финского залива. Событие превзошло самые смелые ожидания по уровню сервиса, визуальной эстетике и качеству блюд. Очередная встреча состоится уже 25 июля.
Шеф-повар подготовил масштабное меню, где акцент сделан на длительном копчении, открытом огне и локальных продуктах. В центре общего стола гостей будут ждать разнообразные закуски: свежие и жаренные на гриле сезонные овощи, пастрами из утки (которая маринуется около семи дней, коптится в смокере и подается с грушевым дрессингом), а также рийет из копченого лосося с хрустящим тартином.
В течение вечера подадут четыре перемены блюд:
целиковый копченый лосось с обжаренным на гриле салатом ромейн под цитрусовой заправкой;
мраморные говяжьи ребра кальби, закопченные в фирменном миксе специй на низких температурах (110–120 градусов) в течение 10–12 часов. Блюдо подается с пюре из сельдерея;
сет фермерских сыров с домашним вареньем и медом;
десерт «Трес лечес» с освежающим шифонадом из мяты.
Музыкальную атмосферу создаст Женя Литвяк — известный петербургский винный эксперт и участник творческого объединения Friendly Family. Гостей ждет эксклюзивный DJ-сет на виниловых пластинках. Все участники ужина получат подарки от премиального бренда «Л’Окситан», а винное сопровождение вечера обеспечит компания Simple.
После завершения программы гости смогут продлить отдых и остаться на ночевку в комфортабельных дизайнерских шатрах или домиках курорта с видом на Финский залив.
Стоимость ужина: 9 500 руб./чел. (без алкоголя).
Винное сопровождение: 3 500 руб./чел.
Для гостей будет организован комфортабельный трансфер от станции метро «Беговая» и обратно (стоимость — 1 000 руб.).
Количество участников ограничено форматом общего стола.