Сезонное обновление меню: белые грибы, тыква и согревающие напитки с африканским акцентом
Ресторан МЯТА PLATINUM в ЖК «Событие» встречает новый сезон обновлением кухни и барной карты. В меню появились блюда с белыми грибами, тыквой и насыщенными соусами, а барная команда подготовила коллекцию согревающих напитков и авторских коктейлей, вдохновленных вкусами и природой Африки.
В гастрономической части обновления три блюда, к которым особенно приятно возвращаться с наступлением холодов. Начать знакомство с меню предлагают с пасты с белыми грибами (1 350 ₽). Свежую пасту подают в насыщенном сливочно-грибном соусе на основе грибного бульона, сливочного масла и пармезана. Шалот и свежая петрушка подчеркивают аромат лесных грибов, а нежная кремовая текстура объединяет все ингредиенты.
Еще одна сезонная новинка, тыквенный суп с креветками (930 ₽) на кокосовом молоке с обжаренными креветками, воздушной пармезановой эспумой и тертым пармезаном. Получается согревающее блюдо с деликатной сладостью тыквы и выразительным сливочно-сырным вкусом.
Любителям итальянской классики стоит попробовать баклажаны пармеджано (730 ₽). Запеченные баклажаны соединяют с насыщенным томатным соусом, базиликовым песто, моцареллой и пармезаном, а завершают подачу несколькими каплями трюфельного масла.
Барная карта продолжает концепцию МЯТА PLATINUM СОБЫТИЕ, путешествие через вкусы и неожиданные сочетания. В новом предложении команда обратилась к африканским мотивам: названия напитков отсылают к природным явлениям и словам на суахили, а в рецептах встречаются пряности, тропические фрукты и сезонные ягоды.
За согревающим настроением отвечает Harmattan — тыквенно-имбирный чай со специями, названный в честь горячего ветра, приходящего из Сахары в Западную Африку. Более мягкое сочетание представлено в Amani: облепиха, инжир и фундук объединяются в ароматном чае, название которого переводится с суахили как «покой».
Тем, кто предпочитает необычные сочетания, стоит обратить внимание на Joto — горячий шоколад с кукурузой и паприкой. Название переводится как «жар», а сам напиток предлагает неожиданное прочтение привычного зимнего десерта.
Еще одна новинка, Jua, африканский глинтвейн с финиками и маракуйей. Его название означает «солнце», а сочетание сладости фиников и тропической кислинки маракуйи добавляет знакомому напитку новые оттенки. Для тех, кто предпочитает напитки без алкоголя, предусмотрена безалкогольная версия.
В алкогольной части карты появились два авторских коктейля. Dawa, что в переводе с суахили означает «эликсир», сауэр на основе джина с саган-дайля, инжиром, персиком и лаймовым кордиалом. А Ladha, название которого означает «характер вкуса», объединяет совиньон блан, рябину, лемонграсс и шалфей. Винная основа, ягодная терпкость и травяные ноты создают интересное сочетание для любителей более сложных вкусов.
Сезонное обновление МЯТА PLATINUM объединяет знакомую гастрономическую классику и необычные барные решения. Здесь можно согреться пряным чаем после прогулки, попробовать горячий шоколад с паприкой или провести вечер за пастой с белыми грибами и бокалом авторского коктейля.