В качестве главных напитков Иван выбрал небанальные классические коктейли и дал им новую жизнь в виде твистов.
Cape Coder Fizz – джиновый хайбол с ярким вкусом благодаря ликёру из японской сливы и пюре из красной смородины.
Pandan — Aloe – коктейль с соджу, ликёром Bandoeng 22, Sant Antonio. Во вкусе печенье и травы, а послевкусие десертное и обволакивающее.
White Flower – цветочный сауэр с кашасой, фиалкой и мате.
Black Cardamon – напиток в стилистике Бульвардье с виски, настоенным на кардамоне и тмине, красным вермутом и биттером, Пряный и плотный вкус с обилием тёплых специй и послевкусием кардамона.
Hanky Panky – практически классический рецепт, но с юдзу и виноградом. Сухой и крепкий напиток с балансом ягод и трав.
Tulum Berry – коктейль с текилой, клубникой и сорбетом из лайма. По вкусу – яркая клубнично-ревеневая маргарита.
Lemon Kir – пересобранный рецепт спритца с ярким циструсовым профилем. В бокале – писко, лимончелло, ром, банан, апельсин и газированный рислинг.
Cherry-Plum – парфюмный напиток с бобами тонка во вкусе и мандарином в аромате, плюс ром, домашний аперитив, соджу и листья шисо.
Artemisium – многогранный хайбол с анисовым послевкусием и сливовым плотным телом. Джин, настоянный на японской сливе, французский абсент, фуджи и сухой тоник.
Alaska – коктейль из категории «Забытая классика», для которой у нас есть отдел раздел Vintage. Джин, вермут, юдзу и травы в винтажном итальянском бокале из муранского стекла.
Все коктейли стоят по 920 рублей.
Virgin Spritz (690₽) – для тех, кто по своим причинам отказался от алкоголя. Безалкогольный аперитив и бузинный тоник.
Цитаты из меню:
- CAPE CODDER FIZZ: джин, японская слива, красная смородина, апельсин, тоник.
- PANDAN-ALOE: травяной ликер, соджу, виноград, полынь.
- WHITE FLOWER: кашаса, вермут, фиалка, мате.
- BLACK CARDAMON: виски, вермут, тмин, биттер, кардамон.
- HANKY PANKY: джин, виноград, юдзу, ягодный вермут.
- TULUM BERRY: текила, клубника, цитрусы.
- LEMON KIR: писко, лимончелло, ром, банан, апельсин, рислинг.
- CHERRY-PLUM: ром, аперитив, соджу, шисо, мандарин, бобы тонка.
- ARTEMISIUM: джин, абсент, вермут, японская слива, фуджи, тоник.
- ALASKA: джин, вермут, юдзу, травы.
- VIRGIN SPRITZ: тоник бузина, аперитив б/а.
