В основе — твисты на классику и напитки с ярко выраженным характером. Каждая позиция строится вокруг одного доминирующего вкуса, который обыгрывается сложными акцентами и аккуратным балансом сладости, горечи и кислотности.
Коктейли собраны так, чтобы гость мог выбрать формат под настроение: легкие и освежающие альтернативы знакомым напиткам, плотные крепкие сочетания для вечернего времени, а также решения, которые заменяют классические коктейли — негрони, мартини, джин-тоник — но дают новое впечатление.
Это карта про вкус без лишней декоративности, про ясность, структуру и современное прочтение барной культуры:
DK Cherry Milkwave, вишня, ром, какао; Вишнёвый милк-панч с мягкой, сливочной структурой и тонким какао в послевкусии.
DK BBQ Pizza, BBQ & водка, ананас; Гимлет с ярко выраженным BBQ-вкусом, который неожиданно отсылает к пицце — насыщенный и игривый.
DK Americano Na Ruski, вермут чёрная смородина, кампари кардамон, бузина содовая;
Твист на Americano в русском прочтении — лесная ягода, кардамон и шипучесть бузины.
DK Winter Tonic, рябина, текила, ромашка, берёза, тоник;
Северная альтернатива джин-тонику: рябина, травяные ноты и сдержанная горчинка.
DK El Tomate Mezcalero, томат, мескаль, базилик; Сухой, терпкий томатный коктейль с дымностью мескаля — взрослая альтернатива негрони.
DK Truffle Martinize, трюфель, водка, Suze, сухой вермут; Крепкий трюфельный мартини с землистой глубиной и выразительным ароматом.
DK Arachis Negroni, арахис, Frangelico, белый биттер;
Арахисовый негрони с оттенком сникерса — но поданный в сухой, собранной форме.
Все коктейли — 890 рублей.