Новые акценты в меню: азиатское настроение в «Кофемании»
В меню «Кофемании» — новые истории, рассказанные языком чистых, понятных сочетаний с лёгким пряным акцентом. Гастрономия для тех, кто ценит баланс, сдержанную эстетику и тонкое звучание Азии.
Чистота формы
Онигири с лососем и спринг-ролл с креветкой — это простая форма и ясный вкус. В онигири всё решает правильный рис, нежный лосось, пикантный васаби и хрустящий нори. В спринг-ролле акцент сделан на сочную креветку, хрустящие овощи и соус сладкий чили.
Глубина и огонь
Жареный рис с пекинской уткой и курица тори карааге — блюда с согревающим, глубоким и слегка дерзким характером. В жареном рисе отлично сочетаются аромат имбиря и базилика, нежная утка и вешенки. В карааге раскрывается контраст хрустящей панировки, сочного мяса, мягкого миндального соуса и пряности тогараши.
Классика с характером
Мак энд чиз с говядиной чили и кимпаб со стейком и кимчи — плотно, самодостаточно и сытно. Нежный соус бешамель и пармезан в мак-энд-чиз приобретают новую глубину за счёт добавления пряной говядины чили. Ролл кимпаб получается ярким и текстурным благодаря сочной говядине, острой кимчи и хрустящей маринованной редьке.
Домашний вкус
Чесночная закуска из сыра — тёплый привет из домашней классики. Нежная сырная основа, чеснок, морковь и сладкие азербайджанские помидоры.