Начать предлагают со свежих и ярких сочетаний. Дыня Канталупа с соусом из жёлтых томатов и киви объединяет сладость спелой дыни, свежесть огурца и сельдерея, а мята, лайм и белый миндаль раскрывают тонкие цитрусовые и травянистые акценты. В продолжение — Лепёшка Роти с говядиной-чили и соусом дзадзики: хрустящая основа, говядина, зелень и соус на основе йогурта, огурца и мяты, всё вместе создаёт контраст текстур и вкусов.
Азиатское направление раскрывается в Жареном рисе с пекинской уткой. Японский рис, утка, вешенки и ароматный соус на основе кунжутного масла формируют глубокий вкус, а пак-чой, цукини и имбирь придают пряность и овощную свежесть.
Среди более насыщенных блюд — две интерпретации кулинарной классики. Бургер с двойной говядиной сочетает сочные котлеты, сливочный сыр, карамелизированный лук и соус из паприки, а коул-слоу с яблоком и сельдереем позволяет добиться выверенного баланса вкусов. Тем, кто предпочитает выразительные мясные акценты, рекомендуют Антрекот с соусом из фуа-гра альбуфера — сочный стейк с бархатистым соусом и трюфельными оттенками. Картофель фри с пармезаном добавляет хрустящую текстуру.
Бранчи проводятся в «Гранд Кофемании» каждые субботу и воскресенье с 10:00 до 17:00.
