В Brodo общение с гостем всегда стояло и стоит на первом плане – контактная барная стойка, занимающая большую часть зала, этому подтверждение. На протяжении нескольких лет команда Brodo рассказывала гостям об Алексее Бродовиче — идейном вдохновителе бара, о его жизни, работе и влиянии на мир глянца во время его шефства в Harper’s Bazaar. Теперь через коктейли рассказать не только о значимости Бродовича в индустрии моды, но и об истории и влиянии журналов на жизнь миллионов людей по всему миру решил Александр Гатовкин, шеф-бармен Brodo.
Для создания новой коктейльной карты Александр изучил историю и влияние глянца – от Парижа до цифровой революции. В карте – 9 напитков, 9 эпох и различных смыслов, связанных одной линией. Через коктейли Brodo расскажет о целой вселенной, формировавшей и формирующей по сей день вкусы, взгляды и даже образ жизни целых поколений.
Тематика коктейльной карты выдержана до самых мелких деталей, вместо обычного меню – журнал с фотографиями, сделанными командой бара, и вдохновленными самыми яркими обложками упомянутых изданий. Первый научный журнал, мода как искусство, дерзкий глянец и мечты в цифровом формате – на страницах Brodo.
Коктейли, вдохновленные самыми яркими страницами в истории глянца:
- Journal de Savants (950 руб.)
- Бузина, горечавка, травяной ликер, вермут, пузыри
- Магазинъ (850 руб.)
- Водка, груша, бергамот, лимон
- Harper’s Bazaar (900 руб.)
- Коньяк, ананас, груша, горгонзола
- Cosmopolitan (950 руб.)
- Ягодный джин, портвейн, апельсиновый ликер, клюква, гранат, лайм
- Vogue (850 руб.)
- Виски, земляничный аперитив, ежевика, цитрус, содовая
- Time (900 руб.)
- Текила, кукуруза, вермут, биттер, соль
- Esquire (1200 руб.)
- Трюфельная водка, саке, херес, какао, черная икра
- Playboy (900 руб.)
- Джин, жасмин, клубника, бобы тонка, пузыри
- Digital (850 руб.)
- Айвовая ракия, яблоко, апельсиновый ликер, травяной аперитив
