Maya BarRoom с начала 2026 года – официально отдельный бар. Со своей коллекцией коктейлей и ритуалами. От легкомысленного Skinny B на водке с юдзу и мятой до продуманного Coke Negroniна крафтовой коле. Бар-менеджер Андрей Лекомцев изобретательно использует этнические ингредиенты в ярких авторских миксах: мескаль с манго, имбирем и перцем рамиро в Salted Mango Fizz, текила с фирменным соусом в Milk&Honey или с грейпфрутом в Paloma, писко с кальвадосом и пино де шарант вPisco Disco Sour. И даже «Грязный мартини» уже не классический, а с трюфельным мескалем и халапеньо в раковине гребешка.
Maya позаботился не только о вечере – на каникулах завтраки выходного дня станут ежедневными. Чтобы даже у сов появилась возможность начать день «Большим пещерным завтраком» с копченой сосиской, томленой овсяной кашей с опаленными на гриле фруктами, душистыми лепешками из печи и сырниками с ананасовой сальсой и кокосовым маслом. Все утреннее меню действует с 9:00 до 13:00, а бокал игристого в подарок поднимет и без того праздничное настроение.
И еще один подарок – лично от шефов. Том Халпин и Владимир Величко приготовили свою версию новогодних угощений в перуанском стиле. С татаки из говядины с перуанским сате, в котором можно почувствовать нотки перца, арахиса и ахи амарилло, запеченным в банановых листьях сибасом в зеленом карри и теплым яблочным тарт татеном, едва ли не главным зимним пирогом на всех континентах.
- Skinny B, 12% — 1000p
- Salted Mango Fizz, 10% — 1100p
- Milk & Honey, 14% — 1200p
- Coke Negroni, 20% — 1250p
- Pisco Disco Sour, 20% — 1250p
- Paloma, 12% — 1200p
- Говядина татаки с томатной сальсой и перуанским соусом сате 1390 р
- Сибас запеченный в банановом листе с соусом зелёный карри и миксом зелени 1890 р
- Яблочный тарт татен с миндальным морожеными карамелью с пеканом 850 р
