В тосканском бистро Fiorentini встречают праздник Светлой Пасхи так, как это делают в Италии — с уважением к традициям, вниманием к деталям и любовью к гастрономии. В этом году шеф-пекарь ресторана Алексей Кушнир подготовил лимитированное пасхальное предложение.
Итальянский панеттоне приготовят на традиционной пшеничной закваске Левито Мадре (Lievito Madre) и покроют хрустящей миндально-шоколадной корочкой. Внутри — вяленая брусника и клубника, два вида шоколада: темный шоколад и руби, апельсиновая паста и ваниль. Это десерт, который легко станет центральным элементом праздничного стола (~750 г, 5500 руб.).
Без внимания не мог остаться и традиционный русский кулич. В составе — вяленая клюква, апельсиновые цукаты и темный шоколад, а дополнят выпечку миндальная корочка и миндальные лепестки (~ 550 г, 1800 руб.).
Кроме того, с 5 по 12 апреля в меню Fiorentini появится пасхальный спешл — кусочек панеттоне с итальянской меренгой и апельсиновым конфитюром. Это возможность не только познакомиться с фирменной выпечкой ресторана, но и без сомнений заказать ее к праздничному столу.
Праздник Светлой Пасхи в Fiorentini — это про вкус, который хочется разделить с близкими, и традиции, которые обретают новое звучание.
Оформить заказ можно будет уже с 27 марта. Выдача — с 6 по 12 апреля включительно (самовывоз из ресторана).
