Пломбир с соевым соусом в меню «Анна Бистро»
Этим летом в социальных сетях вирусятся разнообразные сочетания ванильного мороженого с непривычными ингредиентами – оливковым маслом, солью, пармезаном. Одним из таких вирусных сочетаний стало ванильное мороженое с соевым соусом.
Шеф-повар «Анна Бистро» Александр Ефремов, сплетающий в меню ресторана европейские вкусы с азиатскими акцентами, не смог пройти мимо вирусного тренда и решил проверить, действительно ли сочетание так хорошо, как говорят о нём блогеры. Оказалось – всё правда. Сливочное мороженое в паре с умами и соленостью соевого соуса вызывает почти моментальное привыкание.
Так в летнем меню «Анна Бистро» появился новый десерт: шарик пломбира подают с выпаренным миксом соевого соуса и саке, солёной юдзу карамелью и хрустящим вафельным рожком (490 р.).
Успеть попробовать необычный десерт и составить собственное впечатление можно до конца августа, пока действует летнее меню.