6 и 7 мая рюмочная «Под усами» и бар «Игристый» проведут двухдневный обмен гостевыми сменами. Два проекта с разной барной эстетикой встретятся на одной территории: рюмочная из Хамовников, построенная вокруг культуры настоек, и концептуальный винный бар на Пятницкой улице, где в центре внимания – игристое.
Сначала рюмочная «Под усами» придет в гости в «Игристый», а на следующий день бар «Игристый» нанесет ответный визит в рюмочную. В оба дня гесты пройдут с 19:00 до 00:00.
6 мая – рюмочная «Под усами» в баре «Игристый»
6 мая команда рюмочной «Под усами» во главе с шеф-барменом Иваном Невмержицким представит в баре «Игристый» специальное меню из шести коктейлей. Для рюмочной этот гест станет возможностью перенести в пространство винного бара свою ироничную эстетику, любовь к крепким вкусам и экспериментальный подход к напиткам.
Рюмочная «Под усами» расположена на первом этаже Усачевского рынка и работает как самостоятельный проект с отдельным входом. Концепция строится вокруг атмосферы квартиры 1960-1970-х годов и коллекции настоек собственного приготовления. В барной карте проекта – более 30 настоек, включая экспериментальные вкусы, созданные с помощью роторного испарителя.
Меню гостевой смены:
1. Кашаса-лайм
Кашаса на кафирском лайме, лаймовый кордиал, сироп на бузине, игристое.
2. Лимончелло сприц
Водка на цедре лимона, ликер трипл сек, игристое, ванильная пена.
3. Базилик-кедр
Джин, кордиал базилик-кедр, микс кислот, сахар, белок.
4. Бурбон-кофе
Бурбон на кофе, перец чили, корица, гвоздика, сахар, ванильная пена.
5. Щавель-перец
Текила, щавель, перец чили, ананасовый кордиал.
6. Крыжовник-персик
Водка на крыжовнике, ликер RinQuinQuin, микс кислот, сахар.
Стоимость коктейлей – 850 рублей, настоек – 300 рублей.
7 мая – бар «Игристый» в рюмочной «Под усами»
7 мая бар «Игристый» представит ответную гостевую смену в рюмочной «Под усами». Шеф-бармен Андрей Шумихин подготовит меню из четырех коктейлей, в котором фирменная легкость «Игристого» соединится с более камерной и ироничной атмосферой рюмочной.
«Игристый» – концептуальный винный бар на Пятницкой улице от Bazar Family. Пространство с многоярусными люстрами, зеркалами и винтажными деталями собрано вокруг идеи живого городского бара, куда приходят за вином, коктейлями и непринужденным вечерним настроением. В меню проекта – европейская и смешанная кухня, а в напитках акцент сделан на вине, игристом и авторских коктейлях.
Меню гостевой смены:
1. Влад из лав
Малина, ежевика, красный вермут, водка.
2. Взгляд сверху
Лимончелло, облепиха, каламанси, водка.
3. Ай рав ю
Апероль, сухой вермут, арбуз, игристое.
4. Илья в ударе
Ром на кукурузе, попкорн, соленая карамель.
Стоимость коктейлей – 850 рублей.
