Одна из самых известных женщин-шеф-поваров и основательница гастробистро Biologie Екатерина Алёхина примет участие в проекте «Полет со вкусом» компании Аэрофлот и VK Видео, который объединяет авиаперелеты и высокую кухню.
10 июля пассажирам рейса SU1564 Москва-Иркутск Екатерина Алёхина предложит попробовать палтуса с голландской кашей, водорослями и грибами, оленя с виноградом, сельдереем и фуагра и щучью котлету с кускусом, овощами и зеленым карри.
«Прежде чем приступить к разработке меню для нашего рейса я тщательно изучила особенности восприятия вкусов и ароматов в небе, на большой высоте. Взяв за основу локальные продукты Байкала и Иркутской области, а также традиции региона, соединяющие в себе русскую, бурятскую и монгольскую гастрономическую культуру я постаралась сделать так, чтобы наш с вами «Полет со вкусом» оставил приятные воспоминания о путешествии в Иркутск еще в пути», — комментирует Екатерина Алёхина.
Уже в Иркутске Екатерина в паре с популярным блогером Антоном Шастуном примет участие в съемках шоу «Полет со вкусом»: они прогуляются по местным достопримечательностям, посетят рестораны города и ближе познакомятся с кулинарными традициями Иркутской области. А 13 июля, на ужине в ресторане «Ламу» Екатерина представит авторский сет, вдохновленный кухней региона и идеями осознанного потребления.
