14 дерзких новинок, только сезонные ингредиенты и исключительно сочное прочтение. Попробовать оригинальные позиции можно с 15 июня.
Раздел «ЗАКУСКИ» пополнился сразу несколькими новинками. Тартар из нежного лосося и тунца, который создает безупречный ансамбль в сочетании с каперсами и лёгким авокадо. Хрустящие фавориты раздела: крокеты из лосося и сливочного сыра, их тающая начинка дополнена японским острым тогараши Майо соусом и луком-шнитт.
В супах представлены новые азиатские рамены. Первый — со свининой на соевом бульоне с добавлением маринованного яйца и свежей зелени. Второй — с говядиной, пшеничной лапшой, грибами шиитаке и фирменным соусом на основе чили.
Сливочный ролл с лососем и угрём вновь порадует гостей многослойным вкусом. Кремовое авокадо, икра масаго и соус унаги. Ищите только в разделе «РОЛЛЫ»
Отдельное внимание в «ЛАПША / РИС» заслуживает фунчоза с морепродуктами: стеклянная лапша объединяет сезонные овощи, креветки и кальмары в одной тарелке. А также культовые азиатские токпокки, которые подаются с соусами на выбор: азиатский, сырный и китайский.
В ритме мегаполиса звучит новая гастрономическая глава — «СТРИТ-ФУД». Здесь американская классика встречается с японским фьюжном. Тако на пшеничной тортилье переносит в сердце уличных фестивалей: рваная говядина, утка с бархатистым соусом Хойсин или свежий тунец с пряным соусом Майо. А рядом — японские сэндвичи с воздушными ломтиками булочки бриошь: хрустящий с курицей кацу и салатом айсберг либо деликатный с тунцом и авокадо, слегка пропитанный соусом из юдзу и васаби.
Свинина в китайском стиле стала мясным открытием «ЯПОНСКОГО ДЖАНК-ФУДа». Мясо тушат в соевом соусе, затем обжаривают с болгарским перцем, кабачками, пекинской капустой, красным луком — и дополняют фирменным китайским соусом.
В десертной карте — манго-ханами, посвященный нежности и пробуждению лета. Тропические ноты окутывают белоснежную подушку из шоколадной крошки с кремом англез и тартаром из манго. Свежие ростки кислицы, словно летние штрихи, венчают десерт.
Спешите попробовать новинки в ресторане «Горилла by БАСТА» с 15 июня.
Цитаты из меню «Горилла by БАСТА»:
- Тартар из лосося и тунца (890 руб.);
- Крокеты из лосося и сливочного сыра (920 руб.);
- Рамен с говядиной (890 руб.);
- Рамен со свининой (790 руб.);
- Сливочный ролл с лососем и угрём (890 руб.);
- Фунчоза с морепродуктами (720 руб.);
- Токпокки с соусом на выбор: азиатский, сырный и китайский (650 руб.);
- Сандо с курицей (650 руб.);
- Сандо с тунцом и авокадо (750 руб.);
- Тако с рваной говядиной (580 руб.);
- Тако с тунцом и соусом Майо (520 руб.);
- Тако с уткой и соусом Хойсин (480 руб.);
- Свинина в китайском стиле (790 руб.);
- Манго-ханами (390 руб.).
