С 1 по 20 августа более 200 ресторанов-участников по всей России представят авторское сет-меню из трех блюд, алкогольные и безалкогольные напитки. За 2500 рулей – это стоимость сета – гости #СибирьСибирь могут попробовать тартар из косули с моченой брусникой и лесными грибами, запеченного муксуна с лисичками и сметанный черничный торт с вареным сгущенным молоком от бренд-шефа Евгения Кузнецова. Среди напитков – Martini Fiero & Tonic или безалкогольный напиток «Огурец-грейпфрут».
В приготовлении участники используют преимущественно локальные продукты. «Тайгастро» – гастрономический фестиваль, который призван не только объединить рестораны разных регионов России, но и познакомить мир с гастрономическим наследием и потенциалом современной русской кухни.
