Ресторан Veter (Pinskiy & CO) на носу парусника «Летучий Голландец», пришвартованного на Мытнинской набережной, 6 — успешный популярный ресторанный проект тандема Антона Пинского и Ксении Собчак, за два года своей работы успел полюбиться петербуржцам и гостям Северной столицы.
4 июля ресторан отмечает свой второй день рождения в компании друзей — успешного ресторанного проекта Le Pigeon (Москва). Праздник пройдет шумно и красиво.
В программе вечера: Randy Junco (live), dj-сет от Ксении Гощицкой, игристое и праздничный торт, а гости ресторана смогут попробовать специальные блюда, которые Михаил Бобылёв, Маргарита Арзамазова и Леонид Конобрицкий будут лично подавать гостям:
- Канелле с муссом Фуагра
- Гребешок с лимонной вербеной и сезонной клубникой
- Беляш с черной икрой
- Бородинский тост с салом и икрой
- Террин из трех видов мяса
- Зеленый салат с крапивой
- Сезонная спаржа, соус велюте и батарга
- Пельмени из оленя
- Картофельный мильфей с икрой и сметаной
- Голубец с телятиной, сезонные лисички, грибной Жу
- Олень с карамельным сельдереем и медовой брусникой
Шеф-сомелье Александр Кучеров подобрал идеальный аккомпанемент к каждому блюду из праздничного спешла.
Красивый вид с панорамной террасы, белые ночи, специальное меню от звездных шефов и романтичная атмосфера — всё это ждет вас 4 июля.
Михаил Бобылёв — бренд-шеф ресторана Veter, повар как по призванию, так и по образованию, спикер популярных гастрофестивалей, таких как Megustro, ПИР и других, призер специального конкурса всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA 2025 в номинации «Лучший завтрак». За первый год работы, под руководством Михаила, ресторан Veter занял 8 место в списке лучших ресторанов Петербурга по версии WTE. В своих блюдах Михаил делает акцент на так называемый «комфорт фуд» или «фаст кэжуал». Идея этих направлений заключается в том, чтобы готовить простую и понятную еду, за которой хочется постоянно возвращаться.
Маргарита Арзамазова — шеф-кондитер ресторана Veter. Популярный спикер гастрофестивалей, таких как Chefs Breakfast, ПИР, Megustro и других, из наград у Маргариты — 2 бронзы чемпионата России по классу тортов. На ресторанную кухню попала случайно: во время учебы на государственного управленца увлеклась приготовлениями тортов настолько, что оставила университет. Кондитерскому искусству училась у мэтров — Jordi Bordas (Испания), Miquel Guarro (Испания), Garuharu (Южная Корея).
Леонид Конобрицкий — шеф-повар ресторана Le Pigeon, который в успел завоевать репутацию одного из самых талантливых и перспективных в Москве. Хотя Леонид начинал с юридического образования, его настоящей страстью всегда была кухня. В 2023 году занял второе место в конкурсе молодых поваров «Серебряный треугольник».
