Среди летних блюд особенно выделяется карпаччо из цуккини с подкопченым тунцом и оливками на гриле, в котором дымный аромат гармонирует со свежестью овощей. Терпкий запеченный баклажан с сицилийским овощным тартаром отличается пряным послевкусием. В салате с пармской ветчиной, страчателлой и клубникой нежную текстуру сыра оттеняет аромат спелых ягод.
Любителям пасты понравятся равиоли с рикоттой, клубникой и соусом креп-сюзетт, где цитрусовые ноты переплетаются со сладостью. Птитим с форелью и брокколи – более сытное блюдо с летним акцентом. Нежная рыба в сочетании с насыщенным сливочным соусом и мягкостью капусты создает сбалансированное сочетание.
Какое летнее меню может быть без охлажденного супа? В самые жаркие дни гостей ждут классическая окрошка с говядиной на мацони или квасе, а также нежный крем-суп из вишни.
Коллекцию дополняют две пиццы — с тунцом и с пармской ветчиной. А завершает гастрономическое путешествие воздушный десерт Трес лечес – торт, пропитанный сгущенным и топленым молоком, а также сливками.
Барная карта получилась такой же яркой. В нее вошли освежающие коктейли с фруктовыми и цветочными акцентами — Аперитиво Сауэр, Лимончелло Сауэр, Маракуйя Спритц, Пэшн Мартини, Терн, Лаванда Коллинз. Для тех, кто выбирает безалкогольные напитки, подготовили летние версии Лимончелло Спритц и Хьюго — легкие, освежающие специально для теплых вечеров.
