Сакура, сенча и юдзу: рестораны KOZA family представляют коктейльную карту в духе Азии

KOZA family запустили новую коктейльную карту, вдохновленную традициями и вкусами стран Юго-Восточной Азии. Гостей ждут авторские напитки от KOZA BarTeam с яркими ингредиентами — от молочного улуна и персикового соджу до экстракта мяты и чили биттера. Каждый коктейль — увлекательное путешествие по живописным уголкам Азии через вкус, аромат и атмосферу.

Бармены KOZA family вдохновились духом разных стран Азии и создали яркую коктейльную линейку, где восточные традиции встречаются с авторскими миксологическими техниками команды. В новой коктейльной карте — как освежающие безалкогольные напитки, так и яркие алкогольные коктейли, которые перенесут на шумные улицы Сеула, солнечные пляжи Таиланда или чайные плантации Китая.

В карте представлены три ярких алкогольных коктейля. «Сакура» — нежная десертная композиция с нотами вишни, миндаля и сливок, воплощающая фантазию о сладких плодах цветущей сакуры. «Цветение лета» перенесет на плавучие рынки Азии с ярким и гармоничным сочетанием персикового соджу, ликера личи и цитрусового юдзу. Коктейль «Саншайн» подарит ощущение тайского курорта — сливочный ликер Advocaat, джин и апельсиновый фреш с тропическим послевкусием дыни.

Из безалкогольных коктейлей можно попробовать освежающий «Хикари» (в переводе с японского — «свет») с нотами лемонграсса и яблока, безалкогольными вермутом и грейпфрутовым пивом, а также моктейль «Азия» — изысканный микс молочного улуна, виноградно-жасминового кордиала и ежевичного сиропа с необычными нотами чили и мяты.

Отдельное внимание в карте заслуживают легкий лимонад с лемонграссом, цитрусовыми и огуречной водой, «Грюн Матинэ» — чайная композиция с зеленой сенчой, земляникой и семенами чиа, а также «Дальгона кофе» — твист на южно-корейское изобретение с плотной кофейной пеной, банановым молоком и какао.

«Мы с командой создавали не просто коктейли, а своеобразные порталы в разные уголки Азии. От фантазийных ягод японской сакуры до тайских пляжей — все напитки рассказывают свою историю через вкус и аромат. Каждый коктейль — это эмоция, которую можно попробовать», — отмечает шеф-бармен KOZA family Дмитрий Маргиев.

Авторские коктейли KOZA BarTeam можно дополнить не менее яркими вкусами обновленного меню роллов от бренд-шефа KOZA family Антона Коростелева.