Бренд-шеф Сергей Лименько собрал блюда, в которых главное — натуральный вкус продукта и понятные сочетания. В центре внимания — хоспер: закрытый угольный гриль, который отвечает за плотный дымный аромат и выразительную корочку, но при этом сохраняет сочность ингредиентов.
Начать можно с любимого салата «Цезарь»: гостям предлагают две версии — с цыпленком из хоспера (930 ₽) или с креветками из хоспера (990 ₽). Одно из самых оригинальных блюд — оливки-гриль с пряным маслом и ремесленным хлебом (670 ₽): они прекрасно сочетаются с тигровыми креветками на гриле с соусом чимичурри (730 ₽) или с куриными крылышками в азиатском BBQ (690 ₽). Копченые говяжьи ребра BBQ шеф подает с коул-слоу (2390 ₽), а нежнейший шашлык из рибая сочетает с пряной аджикой Pikador (1690 ₽).
Кстати, еще вкуснее пробовать блюда «с дымком» на красивых верандах: они уже работают в Steak it Easy by Vasilchuki на Лесной и Арбате.
