Андрей Шмаков
Бренд-шеф ресторана Savva (Novikov Group), отеля «Метрополь» и бара «Шаляпин», SAVVA, Москва
Гастрономическая одиссея проекта Ивана Глушкова «Соль Земли» продолжается. Следующая, августовская, остановка в саду легендарного агронома Ивана Мичурина в Мичуринске.
Как всегда, меню – максимальный экспромт: шефы Андрей Шмаков и Алексей Складчиков из Savva и Александр Федоров из Shamparen в Мичуринске встретятся накануне, пройдутся по рынку, саду и его окрестностям, соберут все самое спелое и сочное и накроют поздний дачный обед по всем канонам. И да, конечно же, с яблоками.
Как всегда, сопровождать угощение будет шотландский виски Dewar’s и коктейли на его основе (тоже исключительно из местных продуктов). И, как всегда, одной едой дело не ограничится – гостей ждет экскурсия по дому-музею Ивана Мичурина и еще несколько сюрпризов.
Стоимость обеда: 15000₽. Учтите, что мест мало, так что торопитесь и бронируйте на сайте.